Izbira najboljšega tekočega traku za piškotke zahteva celovito upoštevanje lastnosti materiala, zahtev po postopku in higienske standarde. Specifični predlogi za izbiro so naslednji:
I. Izbira materiala
PU (poliuretanski) tekoči trak
Prednosti: Oljno odporno, netoksično, enostavno čiščenje, ustreza standardom varnosti hrane in primerne za neposreden stik s hrano.
Veljavni scenariji: prenos živil z visokimi zahtevami za mehkobo, kot so kruh in bomboni.
Teflon (PTFE) tekoči trak
Prednosti: visoka temperaturna odpornost (do 300 stopinj), močne lastnosti, odporne na nosilce in obrabe ter visoka dimenzijska stabilnost.
Veljavni scenariji: za prevoz pekovskih izdelkov (na primer piškotki in piškoti iz pekačega peciva), ko je potrebno hitro hlajenje.
Drugi materiali
PVC: Primeren za skupno hrano, je odporen proti obrabi in proti koroziji, vendar ima slabo toplotno odpornost in nanj zlahka vplivajo na oljni madeže.
Silikon: Lahko prenese visoke temperature (do 200 stopinj), vendar ima slabo prožnost in je nagnjen k kopičenju čipov.
Ii. Ključne zahteve glede zmogljivosti
Učinkovitost visoke temperature
Temperatura peke piškotkov je običajno med 180 in 200 stopinj. Izbrati je treba visokotemperaturne transportne trakove (na primer teflon ali PU pasovi s protitivnimi prevlekami).
Proti stik
Površina piškotov je vlažna in nagnjena k adheziji. Treba je izbrati tekoči trak z grobo površinsko teksturo ali s premazom, ki ni nalepka (na primer diamant).
Enostavno čiščenje
Piškoti ponavadi nabirajo naplavine po hlajenju. Tračni trak mora biti enostaven za čiščenje, razkuževanje in zamenjavo. Za zmanjšanje vrzeli se priporoča brezhibna zasnova.
Velikost in moč
Prilagodite pasovno širino in dolžino na podlagi parametrov opreme, da zagotovite nosilnost in se izogibajte razpokanju zaradi prekomernega raztezanja.
Iii. Drugi previdnostni ukrepi
Učinkovitost odvajanja toplote
Visokotemperaturno okolje bo pospešilo staranje materialov. Priporočljivo je, da izberete transportne trakove z dobro prepustnostjo zraka (kot so tisti z prezračevalnimi luknjami).
Antibakterijska lastnost
Pri dolgotrajnem stiku s hrano lahko izbira antibakterijskih sintetičnih materialov zmanjša tveganje za rast bakterij.
Prilagojena storitev
Prilagodite strukturo transportnega traku v skladu s posebnimi zahtevami procesa (na primer oblikovanje valjskih tiskanja, prevoz hlajenja itd.), Da zagotovite združljivost z opremo.